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阜康市新增10个名菜、名小吃

2012-10-16 12:08:00编辑人:来源:

 

    昌吉新闻网讯(通讯员杨吉红 吴庆国 付岩芸报道)10月12日,昌吉州商务局、昌吉州餐饮品牌创建评审专家对阜康市“昌吉名吃”、“新疆名菜、名小吃”州餐饮品牌创建进行评审。阜康市10个菜品和小吃被新疆维吾尔自治区、昌吉州烹饪协会专家评定为自治区和昌吉州名菜、名小吃。

    这10个名菜、名小吃中,昌吉州级的有四个分别是:田园烤鸡、巴凸羊肉酸汤馄饨、野蘑菇丁丁汤饭、风干肉抓饭;自治区级的六个分别是:锁艳黄面、福林春脆皮羊肉拼羊腰、新疆风味城火焰山烤羊排、海陆空庄园椒蒿炖野鱼、树军美食城吉祥手撕鸡、羊肚菌酿羔羊。

    新疆烹饪协会常务副会长、秘书长陈桂芳说:“阜康餐饮变化非常大,色香味形整体提升比较明显,菜的亮度、标准化、营养、色香味形搭配都有了很大的提升。”

    巴凸羊肉酸汤馄饨店业主王昊说:“我的羊肉酸汤馄饨创的是昌吉名小吃,经过专家的点评,今后我要进一步从各方面提升,争创中华名小吃,让各地的游客品尝到阜康的美食。”

 

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