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细数昌吉的那些正宗冷锅串串

2016-07-22 12:18:18编辑人:来源:昌吉日报

  想吃正宗冷锅串串不必去成都


  咱昌吉就有,想吃的看过来哦


  昌吉新闻网记者 张璇 实习生 李佳


  冷锅串串,发源于天府之国,是成都特色小吃之一。它不仅继承了火锅、冒菜的精华,而且形成了自己独有的特色,口感鲜爽而不燥,气味清香而不腻。其次,冷锅串串的麻辣度可自调,佐以干碟、油碟,一夹一涮后便可食用,这也保证了食材的营养不流失,吃起来清凉爽口,还免去了食客一身难洗的油烟味,是夏天的美食好选择。如今在州府昌吉,也有不少冷锅串串店,深受市民喜爱。


  冷锅串串选料丰富,营养全面,是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。冷锅串串不“冷”,被赋予“冷锅”的含义,主要是为了跟传统“串串香”区分。顾客在食用时候不用自己煮,将自己喜欢吃的菜串串,用菜篮装好,再交给服务员烹煮。顾客回到座位上悠闲地坐上两三分钟,就可见服务员端着一钵热气腾腾的冷锅串串迎面而来。色香味俱全,十分诱人。盛放串串的锅是冷的,串串是热的,所以冷锅串串的“冷”在锅上。


  康二姐 辣物冷锅料理


  位于昌吉市家乐福超市南门,房管局对面的康二姐是冷锅串串连锁品牌,据说,其内地的店铺是明星大咖爱光顾的地方,BBC曾拍摄过采访过的串串连锁品牌店。康二姐主营冷锅料理,秘制冷锅串串色泽诱人,麻辣鲜香,配有空运的干料和自制的小米椒料碟。料碟里没有添加任何鸡精或味精,只有海椒、白芝麻、黑芝麻、花生碎和其他秘制调味料,多到几十种配置而成。


  康二姐的美食辣物除了冷锅串串,还有号称“镇店之宝”的最爱冒菜、功夫羊蹄、墨西哥辣女面、菠萝饭、千丝万缕虾,其菜品大多辣度很高,让食客唇齿颤抖、满嘴跑风。


  此外,康二姐辣物冷锅料理贴心地推出了宝宝专属的套餐,没有辣椒,搭配了新鲜的水果蔬菜,食物造型可爱,营养丰富,无添加物。餐盘都是竹纤维材质,无毒无害。独具创意,现代风、个性化的装修装饰受到年轻人的追捧,在这一群体中号召力强,人气高。



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