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细数昌吉那些海鲜餐饮店

2016-12-16 12:09:29编辑人:来源:昌吉日报

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  这个冬天不太冷,让我们与美味的海鲜来场约会吧!


  昌吉新闻网 记者 廖冬云


  手抓肉、大盘鸡无疑是新疆人餐桌上的“主角”,慢慢地海鲜也逐渐被摆上了新疆人的餐桌,并占据着越来越重要的位置。新疆是距离海洋最远的地方,在过去,吃到鲜活海鲜或许没那么容易,但是随着海鲜餐饮店的进驻,在昌吉吃到现货美味的海鲜已经是尕尕的事情了。


  记者在这里就给市民推荐四家海鲜店,来满足吃货们的海鲜梦。


  大东海餐饮舟山渔市


  近两公斤的波士顿大龙虾在大鱼缸里“摇头摆尾”,梭子蟹摆动着有力的大钳子“耀武扬威”,一个个肥嘟嘟的皮皮虾在水里“悠闲”地吐着泡泡,它们和其他近八十种鲜活的海鲜,躺在水里,静静地等待着被吃货们相中。这是大东海餐饮舟山渔市一楼这些海鲜活物的日常生活。来这里就餐的消费者可以在一楼选购活海鲜,经厨师加工烹饪后,肥美的海鲜就上桌啦!


  大东海餐饮舟山渔市的董事长刘文明是资深的海鲜吃货。一次在三亚的海鲜排挡吃海鲜,他就萌生了在昌吉开一家海鲜餐饮店的想法。“一定让离海最遥远的昌吉人吃上平价活海鲜!”带着这种信念,他就开始着手筹备这家餐饮店,活海鲜既“娇贵”又难“伺候”,从青岛、三亚、厦门等城市空运过来后,为了养活它们,刘文明就从内地请来了专业养殖海鲜的人专门配制温度、盐度、氧气含量近似于海水的水质,以供海鲜们存活。


  有了活海鲜就要有会做海鲜的资深大厨,那么芈绍彬是不得不提的厨师长,他和芈月同姓,据他所说,他可是楚国皇族的后人。血脉了得的芈大厨驰骋于海鲜餐饮界已有20余年,到这来的消费者一定要尝尝他的手艺。


  既然有那么多活海鲜,味道到底怎么样?先来看看高大上的波士顿大龙虾吧!一公斤半多的大龙虾,肉质鲜美,Q弹紧致, 回味无穷。烤扇贝和烤生蚝上桌后,拨开蒜蓉粉丝,硕大的扇贝肉和生蚝肉呈现在眼前,让人感慨,原来它们竟然可以那么大只。梭子蟹用特制的香辣酱进行一番烹炒,咬开蟹腿麻辣味全部渗入其中,真的很满足。椒盐皮皮虾是不得不提的一道菜,咬开皮,鲜嫩的肉肉吃进嘴里,软而不糯,筋而不硬。


  八十多种海鲜,记者就不一一介绍了,想要知道它有多鲜美,尝尝就知道啦!为了照顾每个消费者的口味,他家还推出了不少家常菜,很值得一尝哦!他家的店位于昌吉市净化路岐峰农贸市场。


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