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有故事的老板和TA的店 这个冬天让美味的披萨温暖你

2016-12-09 12:12:52编辑人:来源:昌吉日报

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  昌吉新闻网记者 廖冬云


  人们常说披萨应该是世界上最不矫情的食物之一!一片扎实的面饼,透着与生俱来的随性,食材丰富,却又简单的直击人心。有人开玩笑说它的起源多少受了中国馅饼的影响。如果说,内地人管披萨叫馅饼,那么新疆人给披萨取了个更接地气的名字“打卤馕”,披萨的面饼俨然就是“抄袭”了馕的“外表”,在“馕”中间添加各种肉、蔬菜、水果、芝士,再进行一番烤制,“打卤馕”就出炉了。


  当然了,这是一番说笑。在这个冬季,让我们到有故事的披萨店里来品味它们吧!


  Vinson纯手工披萨


  当颜值逆天的范思成(英文名Vinson)遇上同样颜值颇高的冷冰冰将会发生什么样的化学反应?一个月前,冷冰冰无条件地支持范思成,在昌吉市四中对面的步行街开了一家名为Vinson的纯手工披萨店。是的,你没有看错,真的是“冷冰冰”而不是“暖洋洋”!好啦,不逗你们啦,冷冰冰是1995年出生的,这是他的真实姓名,有他的身份证为证呢!“几乎每个听到我名字的人都会觉得好笑,不可思议,但是这是真的啊!”冷冰冰无奈地笑笑说。


  言归正传吧,初进入这家披萨店就被他家的吊灯吸引的挪不动脚步了,齿轮、链条元素混合的浓重工业风,墙体四周布满了管道灯,力量感、时尚风融合的恰如其分。当然啦,Vinson和冷冰冰不光颜值高,还是两位暖男,他们也照顾到了女生的小心思,墙上摆放着手绘的图画,桌上摆放着干花做装饰,一眼望过去,有种怦然心动的感觉。


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  在推介美食之前,再告诉你们一个小秘密吧!Vinson不仅仅叱咤于披萨界,东南亚菜、日餐、意大利菜他都很擅长,记者听到这,下巴都要惊掉了呢,但是,目前他只想把披萨做到极致的美味。美味的披萨有20多种,记者就选择三种推荐给吃货们吧!当芒果粒和新鲜的大虾碰撞在一起,会有什么样的美味呢?芒果的清香搭配上肥美的大虾会让整个披萨的口感更充满层次感。拿起温热的鲜虾芒果披萨,满满咬一大口,芝士酱香充斥着整个口腔,鲜美可口的大虾Q弹,混合着芒果的清香,回味无穷。金枪鱼披萨面饼上铺着满满一层金枪鱼块,撒上一层马苏里拉芝士,再铺上一层红绿彩椒,浓浓的海鲜味儿,是很多孩子的最爱。醇香的牛肉粒,加上能拉丝的芝士,满口鲜香浓郁,配上青红椒丁和洋葱,黑胡椒牛柳披萨简直让人回味无穷。


  乐客披萨:让您足不出户吃到美味的热披萨


  昌吉市最早的一家披萨专卖店是哪家?相信不少市民都会提到供电巷的乐客披萨。那么最早开始全城外卖送披萨的又是哪家呢?毋庸置疑,非乐客披萨莫属。12月1日,记者见到了乐客披萨的总经理李海涛。


  他“驰骋”于西餐界已有十余年,他对西餐的喜爱可以用狂热来形容,2014年7月,他开始自立门户,开了乐客披萨。当时,他的初衷就是用心为“披萨粉”们做披萨,同时他还贴心地推出了外卖服务。那个时候,昌吉的外卖送餐还远不如现在那么火爆,“给顾客提供最贴心最满意的服务,让每一个爱吃披萨的人都能足不出户吃到美味的披萨。”心里有了这份信念,他就托朋友从内地帮他买了一个EPP保温箱,“披萨一定要趁热吃,吃的就是芝士拉丝的感觉,所以保温很重要。”李海涛告诉记者。


  随着乐客披萨越来越被更多的市民接受并喜欢,他又在华洋生活广场开了一家分店。“‘披萨粉’能就近吃到乐客披萨是我最大的心愿,我愿意以我最大的真诚去为顾客做最好吃的披萨。”李海涛笃定地说。


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  记者在这家披萨店里看到,店主贴心地在菜单上标注了每款披萨的味道和主料,这样消费者就可以根据自己的口味点相应的披萨。


  18款披萨记者就不一一介绍了,就推荐三款点击率较高的披萨吧!


  黑椒小牛肉披萨,符合新疆人的口味,主料有马苏里拉芝士、黑椒牛肉、洋葱、青红椒、茄汁、西兰花构成,咬下去一口,满满的一口牛肉,感觉很满足呢!金枕榴莲披萨,就不多说了,是榴莲控们必点的,吃完后,榴莲味儿会让你感觉回味无穷!新奥尔良烤鸡披萨是小朋友们的最爱,奥尔良烤鸡的香味儿扑面而来,再搭配上土豆和花椰菜,营养又健康!


  N多寿司·爱8寸披萨


  走进N多寿司东方广场店,迎面看到了小黑板上写着“本店距离成为百年老店还有97年时间”,很多人看到这句话可能会莞尔一笑,对面的小黑板上则写着“用双手赋予食物灵魂”。这两句话对于34岁的龚铭来说,是不断鞭策他前行的动力。


  龚铭告诉记者,提到披萨,很多人认为只有在西餐厅和专门的披萨店才能吃到,平常披萨的尺寸为10寸、13寸,价格为60元以上。那么为什么不能让披萨来个“大变身”呢?尺寸缩小为8寸,一个人吃刚好,还不会浪费。价格为19元-29元之间,这样高档的披萨也能更加亲民,更加接地气。


  2016年4月1日,N多寿司开始做爱8寸披萨,他们打出的口号是“愚人节不骗人,今天的披萨真的是买一送一。”就这样,N多寿司在做披萨的路上越走越坦荡。


  进入N多寿司店,不得不感慨龚铭的小“心机”。中午和晚上吃饭高峰期时,总会出现排长队的现象。等待原本就是一件让人感觉很不美好的事情,店里的壁挂电视里播放的《屌丝男士》帮助消费者打发了无聊的等待时间,每个视频不到一分钟,总能惹得人捧腹大笑,无形中,竟会让人享受这种等待。在六一儿童节,则会更换为《倒霉熊》,这样是不是很应景呢?


  谈到自己的成功,龚铭表示自己是农民的孩子,算是草根创业者。现在他的这家店已经是新疆N多寿司的创始店。


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  N多寿司·爱8寸披萨里共有50多种披萨,每三个月会根据顾客的口味进行更新换代。但是无论再怎么创新改变,19元的招牌披萨总是消费者的最爱。手工搓好的面饼经过烤制后松脆可口,趁热咬一口,融化的芝士拉着很长的丝,无论是看着还是品尝,味蕾都能感受到极大的满足。满满一层纯肉热狗,再搭配上秘制的披萨酱,醇香无比。伴鸡伴虾披萨一经推出,就受到许多小伙伴的追捧。有肉有海鲜,满足了资深吃货的高需求。面饼上铺满了用空气炸锅炸出的藤椒鸡块,微微辣,小朋友也可以吃哦!当然啦,煮好的鲜虾点缀其中让整个披萨色泽更加分明。圣女果、玉米粒、青红椒更让其锦上添花。榴莲披萨来啦,榴莲控们一定要去吃哦!松厚可口,外层黄金香脆,烘烤过后的榴莲更是饱满爆汁,稍经撕扯竟有一种剪不断理还乱的吃货情怀,仿佛人生都瞬间圆满了。


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