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魅力水磨沟

2015-03-28 14:11:04编辑人:李云辉来源:昌吉新闻网

   魅力水磨沟

   坐落于天山脚下的木垒“偏一隅而秀天下”,如今的木垒已凭借其独特的地域优势和自然风光步入游客的眼帘,然而今日的水磨沟也已成为木垒继胡杨林、鸣沙山之后的又一大亮点,小有名气,它的名气要追溯到名字的由来,也就是一个传说。

   很早以前,这里还没有这个名字,人们只是根据山水地貌,人文建筑等叫作龙王庙、月牙泉等等。后来到了清朝道光年间,距今约一百八十多年,来了一位维吾尔族同胞在龙王庙附近的月牙泉修建了一座水磨。当时传得很神,说不用手推也不用马拉就能磨面,真是稀罕。方圆几十里,东至东城,西至英格堡甚至老奇台的人都到这里来推磨参观,一时间热闹非凡。从此以后,这一带的人们便逐渐告别了用人力和畜力磨面的“旱磨”时代。也就是从那个时候开始,人们便不知不觉地一传十,十传百,百传千千万,“水磨沟”这个名字就传开了,一直传到了现在。

   水磨沟的水磨曾高傲地取代过旱磨,也为当地的农民做过巨大的贡献,但它又被更科学、更先进的机磨、电磨所代替了。如今,水磨沟的水磨已不复存在,水磨磨面的时代也已过去,那位维吾尔族同胞的名字也无从考证,但是“水磨沟”这个地名却流传了下来。

   走进水磨沟村,一幢幢农家小院掩映在水磨河两岸,一排排双孢菇种植大棚映入眼帘,成为新农村的一道亮丽风景。谁又曾想起昔日的水磨沟,全村耕地基本上是山旱地,靠天吃饭,也就能解决个温饱,仅靠种地很难致富。2008年,村党支部组织16名党员到米东长山子镇参观食用菌大棚,食用菌大棚的可观效益给村干部很大启发。恰逢镇党委提出了走特色农业、发展现代设施农业的经济发展思路,经过再三的思量与科学检测,由于西吉尔镇水磨沟村依山傍水,气候冬暖夏凉,年平均气温在5-30℃之间,有着肥沃的山区黑土地资源,非常适合双孢菇的种植,16名党员就在自家的空房子、棚圈里试种双孢菇,第一年一个100平方米左右的简陋大棚,就可以收入一万六七千元,部分村民动心了。2009年,在政府补助部分资金情况下,30户村民筹资种了45个大棚。2010年,发展到75户、105个大棚,当年仅8月到10月,每个棚的双孢菇收入都在两三万元。


   后来,水磨沟村将适合当地农民增收的重点产业和壮大村集体经济收入两大重点,有机结合起来,实行村党总支和合作社,两块牌子,一套人马的运行模式,在双孢菇种植和烘干大获成功的基础上,又逐步拓展产品类型,开始烘干蔬菜,烘干菜的品种有辣椒、西葫芦、茄子、豆角等。目前合作社已由最初的2户发展到23户47座大棚、烘干厂、保鲜库、高标准大棚等配套设备一应俱全,“公司+合作社+基地+农户”的产业发展模式已初步形成,实现了双胞菇生产、加工、包装、销售一条完整的产业链。

   水磨沟村是州国资委对口帮扶村,这个村依山傍水,气候宜人,风景优美,具备发展旅游业的资源和条件,其黑油油的土地还非常适宜双饱菇生长。经过深入调研,结合水磨沟村生产发展实际,确定了把帮助水磨沟村发展双饱菇产业和农家乐旅游产业作为两大促农增收重点来推动的思路。该合作社将投入的帮扶资金作为发展基金,形成的固定资产归村集体所有,产生的利润在保证合作社社员分配的前提下,留取一定份额作为村级经济收入,至少每年可增加村集体经济3万元以上。经过几年的发展,水磨沟村的双孢菇种植已经初具规模,成立了黑土地双孢菇种植合作社,并打开了销路,带出了一条产业链,现已成为木垒县西吉尔镇一项新兴的支柱产业和农民增收的特色龙头产业。


   近年来,西吉尔镇在引导农民种植双孢茹致富的过程中,依托食用菌企业大力发展订单种植。农户与黑土地双孢菇种植合作社签订收购订单,菜品成熟时,农户的黄瓜、葫芦、辣椒等时令蔬菜都可被保底收购,再也不愁销路,仅此一项农民亩产收入就可过万元。木垒县黑土地食用菌种植专业合作社成立于2010年,旨在进一步引导双孢菇产业向规模化种植,标准化生产,市场化运作,产业化经营的方向发展,并以帮扶单位援建、政府扶持、村委会入股、农民自筹等方式集资210万元修建双孢菇烘干加工厂,集烘干、保鲜、包装为一体,进一步提高双孢菇的市场价值和产品附加值。目前双孢菇生产、技术、销售等已与乌市米东区新兴闽食用菌有限责任公司签订合同实行订单种植,形成公司+合作社+基地+农户的产业发展模式,目前产品销往哈萨克斯坦、北京、福建、广州等国家和地区。尝到了合作社甜头,水磨沟村农民又相继成立了“农机专业合作社”、“旅游专业合作社”等产业化合作社,形成合力,打响黑土地品牌。

   水磨沟根据得天独厚的旅游资源,兴办农家乐及家庭式旅馆,吸引了无数游客,让更多的人了解水磨沟秀美风光及农家乐文化,提高水磨沟旅游知名度,目前全镇已建成农家乐14家,60%达到星级建设标准。引导农家乐及饮食经验农户推出一批带有西域风情、地域文化、民族风俗、地方特色的饮食文化,为游客提供独具特色的餐饮服务。2014年提升改造11家农家乐和家民宅接待站(水磨沟村)硬件配套设施,卫生间、洗澡间一应俱全,新建3家农家乐。水磨沟已完成能容纳50个床位星级宾馆的主体工程。

   2014年,木垒县共有7个村落入选“中国传统村落”名录,西吉尔镇水磨沟村就是其中之一。水磨沟村位于木垒县南部山区,林深水幽。该村的传统民居“拔廊房”建于清末民国初期,由关内迁移到这里的居民根据本地气候等条件,将房屋修建成“拔廊房”,一直沿用至今。由于年久失修,许多“拔廊房”自然损坏严重。西吉尔镇积极筹措资金,每户投入18500元对房屋进行改造,包括更换门窗、屋顶防水处理等,既保持着原有的风貌和格局,又让房屋更加坚固耐用,房面貌焕然一新。(胡建佳)


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