新春走基层 见证新动能 | 乐鼎元食品：让新疆“风味”走向全国

1月15日，新疆乐鼎元食品有限公司包装车间，工人们正忙着打包产品。记者 刘 茜摄

　　中国昌吉网（记者  刘茜 李柏林）

　　春节临近，昌吉农高区农产品加工企业开足马力忙生产，保障节日市场供应充足。1月15日，记者一行走进昌吉国家农业高新技术产业示范区看到，熏马肉、熏马肠等新疆特色美食纷纷“走下”流水线，运往疆外销售市场。

　　穿上白色无尘服，经过喷淋消毒，记者一行进入新疆乐鼎元食品有限公司（以下简称乐鼎元食品）熏马肉、熏马肠加工车间，看到工人们正忙着切肉、洗肠、灌肠。熏烤房里，色泽金黄、油脂欲滴的熏马肠和熏马肉挂满了烤架。火腿肠生产车间里，刚刚生产好的肉糜正通过大型料斗车运输到各工位进行灌装、结扎成型。

　　“熏马肉、熏马肠和火腿肠订单每天发货量在5吨左右，这几天，公司行政、财务等后勤人员全部在车间一线帮着打包。从元旦到现在，我们已销售各类产品100多吨。”新疆乐鼎元食品有限公司办公室主任任玉玲介绍，2024年公司生产各类肉制品2082吨，实现销售收入2459万元，占据全疆市场份额约30%。

　　乐鼎元食品以“畜”“禽”为主要原料进行肉制食品开发，打造美味、安全的优质产品矩阵，年生产肉制品千吨以上。“我们会对肉制品的微生物等指标进行检测，每一批次产品检测合格后才会放心出厂。此外，在采购原料这块，每年公司能带动呼图壁、阜康等地数百户养殖户增收。今年企业将打造绿色休闲小食品基地，计划推出鹿肉、骆驼肉、鸵鸟肉等加工肉制品，力争营业收入迈上一个新台阶。”任玉玲说。

　　“昌吉农高区聚焦‘科技’和‘产业’，深入实施现代农业四大工程，有力推动农业产业提档升级，推动企业扩量提质。2024年榆泉现代农业产业示范园区成功创建为自治区农产品加工园，全年农产品加工业总产值达到150亿元。2025年昌吉农高区将把榆泉现代农业产业示范园区作为高质量发展的主阵地，着力培育棉花纺织服装、有机果蔬加工、优质粮油加工、畜禽产品精深加工、智能农机装备制造、生物制造和种子七大产业集群，强化企业培育和产业发展，农业产业化发展力争实现新突破。”昌吉农高区现代农业发展局副局长韩春娟告诉记者。