棕叶飘香端午情

　　□田慧娴

　　又是一年粽叶飘香的端午节。我和我家先生决定要亲手包粽子，感受粽子出锅那一刻满屋飘香的幸福甜蜜。

　　我是生活在新疆50多年的北方人，却从小对南方美食粽子情有独钟。对粽子这样的甜食有着近乎偏执的热爱，这大概与小时候很难吃到甜食的记忆有关。在那个买什么都要票证的年代，对于一个小孩子来说，能吃到甜食，就是一种幸福。记忆里只有过年才能吃到油果子、糖和花生等零食，穿上新衣服和新鞋子。那时候，吃甜食是件奢侈的事儿。

　　说起我如何学会包粽子，还有一个遥远而美好的故事。在那个清贫年代，我家有个好邻居，夫妇都是四川人，阿姨除了会做地道的川菜，还会包粽子。每年端午节前，她家煮粽子的香味总是那么诱人，她煮好粽子也会送给我家几个，让孩子们尝尝。有一次阿姨包粽子时，我一直在看着她如何把粽叶、糯米、红枣，包成一个个带着尖尖角的粽子，感觉非常有趣。她对我说：“我来教你包粽子吧？”我开心地说：“好啊，我想学。”粽子对于我们生活在北方的孩子来说，是陌生而有诱惑力的，是总也吃不够的甜食。阿姨耐心地教我包粽子，让我先拿两片粽叶卷成一个圆锥形，然后在锥形筒尖放一颗红枣，再放一层泡好的糯米，几颗葡萄干，用粽叶顺势一包，然后把粽子捆绑好，一个漂亮的四角粽就包好了。阿姨笑着直夸我心灵手巧，聪明伶俐，学得快，我开心极了，心里比吃了粽子还甜。小小年纪的我学会了包粽子，在那个什么都缺的年代里，我家可以吃到甜甜的粽子了。

　　粽子的外形像牛角，早期人们盛行以牛角祭天。汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。粽子还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长方形等各种形状。粽子又称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。

　　据说，粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵的。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。“粽子”谐音“中子”，寓意人丁兴旺。还有功名得中的意思，一般古代科举考试在秋天，在端午节之时，想要考取功名的人吃粽子，期盼一举中的。小小的粽子，作为中国历史文化积淀深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

　　我清楚记得以前爸爸和我还有两个弟弟特别爱吃粽子，妈妈在每年端午节前，早早准备好糯米（有长的、圆的糯米）、红枣、葡萄干、绿豆、红豆等食材，因我很小就学会了包粽子，我和爸爸妈妈一块儿包粽子，不一会儿就包好一大盆。看到自己亲手包的绿茵茵的、胖胖的三角形、四角形粽子，好有成就感。把粽子放在一个大大的蒸锅里煮，香香甜甜的味道飘荡在屋子里，我和弟弟深吸一口香气，令人如痴如醉。全家人一起期待粽子出锅的那一刻，那是多么幸福甜蜜的时刻。

　　粽子出锅了，我和爸爸妈妈弟弟们一起围坐在饭桌前，小心翼翼剥开粽叶，露出了白白胖胖、香气四溢的粽子，两个弟弟和我都等不及妈妈为我们洒上白砂糖和糖稀，迫不及待地咬一口粽子，瞬间满口留香。再吃妈妈洒上白砂糖和糖稀的粽子，那真是世间绝无仅有的美味，感觉一家人一起吃粽子就是人间最美妙的幸福时光。以后几十年，无论生活再苦再难，我家端午节都要包粽子吃，全家人一起吃粽子的幸福感觉至今回味悠长。现在想来，父母真是用心良苦，他们是想在那段艰难岁月里，尽量给孩子心中一点儿甜，让孩子们懂得，生活再难也要学会坚强、乐观、包容、自立自强，要热爱生活，幸福甜蜜的生活要靠自己去创造。

　　如今，我亲手包粽子，是从内心认定粽子虽小，却是寓意深远的中华传统美食，我们应当传承下去。我更想体验端午节买糯米、粽叶和包粽子的喜悦心情，喜欢煮粽子时满屋飘荡着粽子的清香，想亲眼见证粽叶、糯米、红豆、红枣、葡萄干等食材，被自己变成一个个香甜软糯的粽子。把自己亲手包的粽子，分享给家里的老人和亲朋好友，让他们品尝香甜的粽子。

　　端午节，是一家人相聚的日子。在这一天，全家人其乐融融，一同品尝如粽子般甜蜜的生活。如今，包粽子、送粽子、吃粽子，是我家最具仪式感的事儿，也是这个好时代普通中国家庭，品尝甜蜜生活的方式之一。