自治区旅游饭店行业复工复产疫情防控措施指南（试行）

为坚决贯彻落实习近平总书记关于疫情防控的重要讲话和重要指示精神，落实自治区党委关于统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展的工作部署，指导全区旅游饭店行业落实好新冠肺炎疫情防控各项工作要求，按照突出重点、统筹兼顾、分类指导、分区施策原则，坚持依法防控、科学防治、精准施策的工作原则，制定本指南。

一、总体要求

（一）成立疫情防控机构。复业旅游饭店要成立由主要负责人牵头的疫情防控工作机构，落实企业主体责任，制定复工复产方案和应急预案，明确目标任务，细化具体措施，落实人员责任，建立全环节、全流程疫情防控台账，形成“横向到边、纵向到底”的疫情防控全员责任体系。

（二）落实疫情防控责任。实行岗位责任制，将防控责任分解到每一个班子成员，细致落实到各个部门和岗位、个人，做到疫情防控、经营运作、物资储备、生活保障、治安保卫每个环节都周密细致。建立完善的防控制度和工作流程，组织应急演练，确保能够妥善应对和处置突发疫情。

（三）稳步有序推动复工复产。各地旅游饭店应根据自治区统一安排部署，根据实际情况，分级分类逐步恢复经营。对不符合开放条件的企业应从严控制，延后开放。

二、加强员工健康监测相管理

（四）开展员工防疫培训。通过企业QQ群、微信群或单位内网等途径，开展员工疫情防控的全员培训，让员工掌握正确佩戴口罩、清洁消毒通风等防护知识，增强自我防护意识。

（五）严格员工返岗管理。要加强员工的全程管理，提前采集员工假期动态、健康状况，并登记备案。对返回居住地前14天内去过湖北等疫区省份，有境外旅行史或与确诊病例、疑似病例有接触史的人员进行认真梳理，按照自治区疫情防控工作要求，在确保有效防控疫情的基础上，科学合理安排上岗。

（六）严格员工健康监管。建立员工健康台账，全面排查员工健康情况和出行情况，实行全面监控管理；实行“一进一测一登记”制度，要求饭店员工（包括外包点等租赁单位的员工）严格按要求在指定出入口进入饭店，自觉接受相关检查，包括员工证检查、体温监测等，并做好记录。安排专人每天汇总员工健康状况，发现异常情况要立即向当地疫情防控指挥部报告，并采取相应防控措施。关心关爱员工，及时做好心理疏导，倡导合理膳食、适量运动、规律作息等健康生活方式。

（七）严格员工上岗工作规范和防护。严格落实“戴口罩、勤洗手、保持距离”等要求。教育员工做好个人防护，加强手部卫生，尤其是在佩戴和摘除口罩后及时洗手；现场没有洗手设施时，可使用免洗消毒用品进行消毒；打喷嚏或咳嗽时要用纸巾、手绢、衣袖等遮挡口鼻后，接触公共设施或设备后，应立即洗手。加强对前台及保洁、保安等一线服务员工佩戴防护口罩、手套等防护用品的管理。

（八）严格控制聚集性活动的开展。严格控制会议频次和规模，尽可能缩短会议时间，提倡视频、电话等线上会议；必须集中召开的会议，会议室应保证通风良好，参会人员必须佩戴口罩，增大座位间隔。严格就餐管理，合理组织安排员工就餐，确保分时段、分区域、分批次错峰就餐，减少人员集中就餐，用餐时避免面对面就坐，不与他人交谈。做好炊具、餐具消毒工作，不具备消毒条件的要使用一次性餐具，采取分餐制等措施。员工宿舍应严控入住人数，加强通风换气。按照企业工作特点，采取错时上下班制，合理分流，有效避免人员集中出入。

三、做好旅游饭店服务防控工作，加强对旅客的管理和服务

（九）加强宣传引导。在旅游饭店入口处、咨询服务台、吧台等显著位置设置疫情防控公示牌、张贴防疫宣传海报、挂图等宣传品，在场所外LED屏幕播放防疫宣传视频、标语等方式，以及利用饭店自身的线上媒体平台，对饭店员工、住客进行积极正面的宣传、必要的疫情通报和住客须知，主动做好宣传引导，加强安全防范。

（十）加强入口检测管理。合理设置旅游饭店进出通道，出口与入口须隔开一定距离，分道出入，避免进出人员接触。入口处设置体温检测设备或使用快速红外体温探测仪，按照“先测体温后进入”的要求，对入住人员必须进行体温检测，一旦出现体温超过37.3℃，应及时送到(临时)隔离室，并报告当地疫情防控指挥部，协助开展有关调查处置工作。拒绝不戴口罩人员进入旅游饭店。

（十一）加强人员出入信息登记。所有入住宾客须使用实名登记系统进行登记，并提供有效健康证明。对入住的旅客须实名登记，包括但不限于旅客姓名、联系电话、身份证号、来源地(途经地)、入住时间、退房时间、离开途经详细信息、户籍地、实际居住地等，所有信息记录应确保无误，备案留存。

（十二）加强入住人员健康服务。实行入住人员信息登记全覆盖，对所有入住游客，要求其如实填报《健康状况信息登记表》，发放《健康提示》，告知宾客服从、配合饭店在疫情流行期间采取的各项措施，如出现发热、咳嗽等症状时，应尽快联络饭店工作人员寻求帮助，由饭店向当地疫情防控指挥部报告。本地疫情解除前，取消非必需的室内外群众性活动，暂停饭店内其他娱乐、健身、美容(体)美发等配套设施的开放。

（十三）加强入住人员提醒服务。在人员较多、较为密集的室内公共区域活动时，在做好清洁消毒、保持安全距离的前提下，要提醒宾客佩戴一次性医用口罩。提醒宾客注意保持手部卫生，不要触碰口、眼、鼻。接触口鼻分泌物和可能被污染的物品后，必须洗手，或用免洗手消毒剂消毒。提醒宾客尽量避免乘坐厢式电梯，引导提倡宾客步梯前往。落实进出车辆登记和乘车人员体温检测制度，实行大小车辆分区停放。

（十四）加强公共区域清洁消毒。每日采用有效氯250-500mg/L的含氯消毒剂对门厅、楼道、会议室、健身房、电梯、楼梯、地面、墙壁、卫生间、垃圾存放点、下水道口等公共区域、公共接触物品进行消毒，次数不少于2次。采用75%医用酒精对公共桌椅、扶手、门把手、电话、电视遥控器等客用设施进行擦拭消毒，每天至少清洁、消毒2次以上并根据任务要求随时调整频次。同时采用加热、紫外线等方式对杯、盘等器皿进行消毒。每个区域使用的保洁用具要分开，做到专区专用、专物专用，避免交叉污染。公共用品用具严格执行一客一换一消毒。在大厅、电梯厅、宴会厅、餐厅等公共区域提供免洗消毒洗手液。

（十五）加强卫生间消毒。客房内卫生间每日消毒1次，客人退房后应及时进行清洁和消毒。公共卫生间应增加巡查频次，加强空气流通，视情况增加消毒次数，随时进行卫生清洁，保持地面、墙壁清洁，洗手池无污垢，便池无粪便污物积累；物品表面消毒用有效氯250-500mg/L的含氯消毒剂对公共台面、洗手池、门把手和卫生洁具等物体表面进行擦拭，30分钟后用清水擦拭干净，确保卫生间消毒措施落实到位。

（十六）加强通风管理。做好客房区域自然通风，不少于2次，每次30分钟以上。公共区域采用空调通风系统的，应当按照《新冠肺炎流行期间办公场所和公共场所空调通风系统运行管理指南》有关要求执行，确保定期对空调送风口、回风口进行消毒。

（十七）加强布草消毒。干净的布草应存放在封闭的柜子中，并与使用过的布草分开处理、加工和运输。布草应定期更换，且客人退房时必须更换，做到一客一用一消毒。窗帘、屏风、灯罩和家具等应定期清洗或蒸汽清洁。

（十八）加强餐饮服务管理。加强入住人员消费管理，建立完善就餐人员追溯基本信息等制度。疫情防控解除前，饭店可增加打包外卖服务，减少堂食，可增加线上平台外卖服务及外卖窗口服务。餐具、杯具等用品须做到餐前高温消毒，保持厨房等场所消毒常态化，定时全面消毒。厨房操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食。保持厨房用具的清洁，妥善做好垃圾处理。食品操作人员需注意个人卫生，保持手部清洁，避免徒手直接接触食物，需戴口罩和一次性手套。

（十九）加强食品安全管理。对食品操作、留样等加工过程进行监督检查；严格落实食品安全、员工晨检、食品采购索证索票等管理制度，规范经营行为；加强食材管理，不得购买、贮存、加工野生动物及制品，不得圈养、宰杀活体畜禽。食品应从经批准或信誉良好的供应商处采购，收货后立即转移到适当的储存区域并做好记录；食品在冷却、储存、展示、运输和服务的过程中应保持适当的温度。冷冻柜温度应保持在-18℃或以下，并定期检测温度，防止细菌在设备、用品和人员间出现交叉污染；冷冻食品应彻底解冻，尽量减少食物中毒细菌和毒素的产生和增长；食物应彻底煮熟，以杀死任何引起食源性疾病的细菌，确保食品安全。

（二十）加强供应、配送管理。积极畅通防控物资采购渠道，确保防控物资保障。外出采购应当固定专人，并配备有防护用具，合理计划周期，减少外出采购次数。对送货人员要严格管理，做好体温测量和登记。指定专门区域接收采买物品，及时对接收场所进行消毒。各类设施设备服务，维保供应商人员登记管理，做好该类人员是否途经、来自疫区的记录。

(二十一)加强卫生清洁及垃圾处理。尽量使用带盖垃圾桶，增设有害标识垃圾桶并及时清理垃圾；摘口罩前后需做好手部卫生，废弃口罩应放入有害标识垃圾桶内，并按照要求统一回收处理；每天两次使用75%酒精或含有效氯250-500mg/L的消毒剂对垃圾桶、垃圾房进行消毒处理。日常垃圾要做到日产日清，及时处理，封闭储存。

(二十二)做好医务服务。各旅游饭店要落实疫情防控与场所恢复经营物资保障，设立医疗急救点、(临时)隔离室，配备医用外科口罩、医用酒精棉、体温测量仪、消毒液等医用物资，有条件的场所要准备必要的药物和防护物资。要及时与当地医疗机构建立联系，确保满足疫情防控和场所恢复经营工作的需要。

四、做好异常情况处置

(二十三)加强疫情防控信息管理。设立可疑症状报告电话，明确专人负责疫情防控情况的收集、汇总和报送工作，确保各项措施执行到位。建立疫情防控工作日报告制度，发现疑似病例第一时间隔离并协调送医，立即向当地疫情防控指挥部报告，及时跟踪了解相关情况。

(二十四)认真开展自查工作。复工复产前，旅游饭店要认真落实安全生产和疫情防控措施要求，对人员密集场所消防设施、安全防护设施、应急救援设施、劳动防护用品和装备等设施设备进行全面检查、检修、监测，要把安全生产和疫情防控措施各项要求落实落地、全覆盖、无死角，切实做到措施不落实不营业、隐患不排除不管业，确保各项防控措施和岗位职责落实到位。