福茶天山行 | 茶香越山海——记天山脚下的闽茶时光

　　丝路昌吉/昌吉州融媒体中心 记者 王薇 刘辉 陈小清 实习记者 保娜

　　茶韵千年，香飘万里。当武夷岩茶的 “岩骨花香” 浸润天山雪水，当福建大红袍与新疆石榴籽在茶盏中晕染绯红 —— 这抹穿越山海的闽地茶香，在丝路驼铃与援疆足音中酿成新的回甘，于昌吉大地书写着民族团结的芬芳诗行。
　　茶馆里的援疆印记　

　　6月5日，八马茶叶（昌吉中山南路店）茶室，温馨而静谧。茶几上的水壶咕嘟作响，茶室主理人王秋颜动作娴熟地提起壶，将沸水滴入白瓷盖碗。盖碗中腾起袅袅茶烟，武夷山大红袍的干茶瞬间舒展，焦糖香混着岩骨花香霎时四溢，弥漫在整个茶室。
　　“早在 2017 年，我们就开始经营茶叶了。” 王秋颜身后的展柜里，武夷山大红袍、肉桂、水仙、安溪铁观音以及福建白茶等茗茶整齐排列，“这些都是我们精选出来的原产地好茶，就是想为茶友带来纯正的闽茶风味。”

　　援疆干部人才是茶馆的常客，在与他们的交流中，王秋颜逐渐意识到品牌化经营和原产地直供的重要性。她多次赴福建考察，精心筛选合作商，2018 年，这间茶室正式开张。
　　王秋颜将温醇的老白茶推到记者面前，茶汤在公道杯里晃出琥珀色的光，“新疆人爱吃牛羊肉，福建的岩茶或老白茶最能解腻。” 王秋颜笑意盈盈。
　　茶馆不仅是品茶的地方，更汇聚了人气。为了让更多人了解茶文化，茶室每周都会举办茶艺雅集，吸引了众多年轻茶客们前来，认真地研习 “凤凰三点头” 的冲泡手法，天山雪菊与紫砂茶器相映成趣。

　　“茶香融人心。” 王秋颜擦拭着刻花茶盘，“现在喝茶成了新时尚。有人为学茶艺从远方而来，福建援疆干部带茶商谈合作——这一杯茶，早把两地人的情牵在了一起。”

　　“三红汤” 里的山海情 　

　　“看这茶汤，像不像百里丹霞？”昌吉州茶艺非遗传承人刘荣轻转玻璃壶，大红袍、枸杞、石榴籽在沸水中翻涌，绯红如琥珀透亮，煞是好看。
　　这道茶源于一次灵感迸发。刘荣在吐鲁番调研时，当地砖茶与石榴汁同煮的茶汤热烈色泽，让她想起武夷山的碧水丹山。“何不将大红袍的岩骨与石榴的炽烈交融？” 几经试验，以中火烘焙的大红袍为底，配上石榴的甜、枸杞的润，三种赤红食材在壶中完成一场味觉的 “三山对话”。
　　几年前，在福建省漳州市的茶艺师考场上，刘荣就曾用这套“三红汤” 技惊四座。当正山小种的蜜韵混着新疆欢快的乐曲流淌，一位评委湿了眼眶——他的爱人是援疆干部，茶汤里翻涌的绯红让他忆起天山脚下火红的石榴林。“茶汤红似团结纽带，甜如两地百姓生活。”
　　“新疆人爱调饮，如饭前的三炮台，融茶叶、干果、冰糖，尽显包容创新。” 刘荣介绍，一杯 “三红汤”，不仅是三种赤红食材的交融，更酿成了民族团结的永恒回甘。
　　与茶为伴10年，刘荣的足迹遍布新疆14个地州与福建茶乡，她不断学习与传播茶文化，并以茶为媒促交流、带就业，让更多学生在茶艺中找到职业方向。
　　2024年，刘荣再赴福建，向非遗大师学习制茶技艺，让闽昌合璧的茶韵在新疆茶席上绽放新彩。　 　 　 　
　　茶香里的蜕变人生　

　　随着福建茶文化在昌吉日益普及，武夷岩茶的醇厚、福鼎白茶的清雅、安溪铁观音的甘润，已悄然融入百姓生活。茶香与欢笑声中，闽昌情谊愈发浓郁。
　　作为昌吉市人，冶思桥自小在砖茶、绿茶的香气中长大。10 年前的一次闽昌文化交流活动中，她邂逅了福茶——大红袍的岩骨花香、铁观音的兰花香韵、白毫银针的蜜韵悠长，如钥匙打开她对茶的全新认知。
　　从此，她与福建茶结缘，并踏上了探索福建茶的旅程。从识茶、品茶到系统学习茶艺，一步一个脚印，终于成为一名茶艺师。
　　在与福建援疆干部人才的交流中，冶思桥不仅品尝着福茶的多样风味，更被福建人对茶的深厚情感所触动。“他们谈起武夷山的茶田、制茶工序，每一个细节都饱含敬畏。”
　　带着这份感动，冶思桥踏上福建茶乡之旅。亲眼见到了武夷山丹霞岩壁间蓬勃生长的茶树，福鼎云雾缭绕中宛如仙境的茶园。
　　“手工制茶的烟火气与现代化生产线的精密，共同构成了福建茶文化的厚重底蕴，原来一片茶叶的背后，藏着千年传承的智慧。” 这份感悟让冶思桥更坚定了推广茶文化的决心——以茶为纽带，让茶香成为联结两地的情感纽带。
　　从最初的惊艳到如今的传承，冶思桥的故事正是闽昌茶文化交融的缩影。当福建的茶香飘过大漠戈壁，落在天山脚下的万户千家，落在每一个热爱生活的人心中，茶文化的千年脉络，正在这片土地上续写着文化交流互鉴的新篇章。