活力昌吉2025 | 昌吉州已完成300余所学校食堂升级改造

　　丝路昌吉/昌吉州融媒体中心讯（记者 王硕报道）12月17日14时，昌吉市第九中学食堂里飘出阵阵饭香，李文静和同学排着整齐的队伍走向取餐口。玻璃橱窗内，打饭阿姨根据学生的喜好将饭菜装盘。食堂操作间里，厨师们身着统一工装忙碌着，洗菜池、切配区、烹饪区划分清晰，高清摄像头将每道工序实时传至大厅屏幕。

　　2025年，昌吉州将学校示范食堂建设列为教育领域惠民实事项目之一。今年年初，昌吉州投入1500余万元升级改造学校食堂环境和硬件设施，94所中小学食堂全部接入“阳光食堂”信息化监管平台，财政投入3000余万元兜底保障食堂从业人员工资，食堂自主经营率达到99.3%。一场关乎孩子健康成长，关系千家万户的“舌尖守护行动”全面展开。

　　“孩子在学校吃什么、吃得怎么样，是家长最牵挂的事。”昌吉州教育事业发展中心安全服务科科长张建丽表示，“我们把学校食堂建设摆在突出位置，就是要从根本上解决家长的后顾之忧。”

　　截至目前，全州已完成300余所学校食堂升级改造，创建了23所示范食堂。走进这些改造后的食堂，明亮整洁的环境、合理规划的取餐线路、温馨舒适的用餐区域，处处体现着以学生为本的理念。

　　在昌吉市第七中学，食堂墙面上绘有色彩鲜艳的膳食健康标语；木垒县第二幼儿园的食堂墙面上贴有引导孩子不挑食的卡通图案；奇台县福州中学的餐桌一角摆放着绿植，营造出温馨的氛围。

　　改变不仅体现在环境上，更贯穿于从食材到餐桌的每一个环节。昌吉州实行由教育行政部门对大宗食材统一招标采购，确保进入校园的每一样食材都有源可溯、安全可靠。呼图壁县第三中学副校长沙尔哈提说：“我们建立了严格的食品安全管理制度，所有食材都来自正规供应商，每天早晨都会仔细查验送来的食材，土豆有没有发芽，蔬菜新不新鲜，肉类合不合标准，这些我们都要一一检查，不合格的坚决退回。”

　　“校园食品安全无小事，必须用最严谨的标准、最严格的监管。”张建丽介绍，昌吉州聚焦责任落实、资金管理、招标采购、合同监管、进货查验、安全卫生6个关键环节，着力根治制约“校园餐”高质量发展的深层次问题，明确各方责任，形成监管合力。

　　“六个100%”是昌吉州为校园食品安全设立的硬性标准：陪餐制度100%落实；大宗食材100%集中采购；“三防”设施设备100%配备；“明厨亮灶”建设100%完成；食品安全隐患100%按期整改；师生家长投诉100%办结。

　　在昌吉州的多所学校，由教师、学生和家长代表组成的膳食委员会发挥着重要作用。他们定期会对食堂进行检查评估，提出改进意见。“上周有学生反映希望增加蔬菜品种，这周菜单就调整了。”昌吉市第九中学膳食委员会家长代表王女士说，每周三是学校的校访日，膳食委员会会突击检查食堂，从食材采购到加工过程，从环境卫生到餐具消毒，不放过任何一个细节。

　　透明的运作机制也让家长更加放心。在不少学校食堂的公示栏里，食材采购价格、供应商信息、餐费收支情况等都一目了然。“这种公开透明的管理让我们对学校食堂充满信心。”阜康市第一中学学生家长白金星表示。

　　从食材的源头把控到烹饪过程的精心制作，从学生需求的及时响应到营养结构的科学调配，昌吉州各学校用细致入微的举措，将校园饮食安全的防线织得更密更牢，让每一份餐食都承载着对孩子们健康成长的深切关怀。