“鸡蛋配不上西红柿”？新疆市场西红柿价格逐步回落

　　石榴云/新疆日报讯（记者 于江艳报道）西红柿炒鸡蛋里，鸡蛋比西红柿多。最近，“鸡蛋配不上西红柿”成为全国社交平台热议话题。1月14日至15日记者走访乌鲁木齐蔬菜批发和零售市场发现，随着供应趋稳，西红柿价格逐步回落，鸡蛋价格逐步回升，“鸡蛋配不上西红柿”即将成为过往。

　　1月14日，记者在乌鲁木齐市天山区香悦湾小区看到，社区蔬菜直销点西红柿零售价9元/公斤，鸡蛋零售价8.5元/公斤，两者仅相差0.5元。另一普通菜店的西红柿个头看起来大一些，颜色更鲜艳，当天售价12元/公斤，比鸡蛋贵三四元。

　　位于乌鲁木齐城北的新联农副产品综合市场是乌鲁木齐六大蔬菜批发市场之一。“2025年12月，西红柿最高批发价达12.8元/公斤，2026年1月7日降到10元/公斤，今天降到9元/公斤。”新联农副产品综合市场董事长助理惠苗苗说。

　　“自2025年12月以来，疆外蔬菜逐渐占到疆内市场的主体地位，达70%左右。目前批发市场销售的西红柿主要来自云南。2024年12月，云南产地西红柿曾出现滞销情况，价格较低。而去年秋季云南连续降雨，幼苗受灾，产地供应紧张，由此带动全国西红柿价格大幅波动。”乌鲁木齐蔬菜行业协会秘书长石迎宾解释。

　　正常情况下，冬季从云南运输到乌鲁木齐的西红柿，在叠加运输成本、保鲜成本之后，零售价维持在六七元一公斤时，种植端、销售端都有合理利润空间。

　　乌鲁木齐蔬菜行业协会监测，2025年12月下半月，乌鲁木齐重点监测30种蔬菜中，西红柿环比涨幅居前，上涨196.37%，同比涨幅达到数倍，消费者感受更为明显。

　　“从监测情况看，西红柿价格环比已下降30%左右，预计到春节前，随着供应增加还有小幅下降。”石迎宾说。乌鲁木齐蔬菜行业协会监测着乌鲁木齐六大蔬菜批发市场价格，冬季新疆各地州市的蔬菜多来自乌鲁木齐的蔬菜批发市场，蔬菜价格随乌鲁木齐市场波动。

　　一边是西红柿价格的异常波动，另一边是鸡蛋价格跌至历史低谷，致使市场出现“鸡蛋配不上西红柿”的特殊现象。

　　“去年，新疆鸡蛋最低批发价跌至4.5元/公斤，到现在才恢复到6.5元/公斤。”国家蛋鸡产业技术体系昌吉综合试验站站长、阜康市福康源禽业有限责任公司总经理万代富说。

　　万代富从事畜禽行业40年，在他的记忆中，鸡蛋跌破成本价最长曾持续9个月，而此次已持续12个月，预计还要经历数月才能达到盈亏平衡点。

　　随着春节临近，农业农村和商务部门将密切加强农产品价格监测，积极组织货源，保障市场供应稳定。