新疆全链条筑牢旅游景区食品安全防线

　　石榴云/新疆日报讯（记者 索蓉芝报道）3月27日，记者从自治区食品安全委员会办公室（以下简称“自治区食安办”）获悉，目前，我区已建立“文旅牵头、市场监管执法、行业自律、主体主责”四方联动机制，通过定期召开联席会议，明确职责分工，形成“上下联动、左右协同、齐抓共管”的工作格局，有效破解旅游景区食品安全“多头管、标准乱”等监管难题。

　　据了解，自治区食安办以“全链监管、全域赋能、全民共治”为核心，统筹构建全链条监管体系，为文旅高质量发展筑牢食安屏障，并指导各地州市出台针对性监管措施与操作规范，推广“量化评估—督导反馈—问责问效”闭环管理，推动企业、属地、部门“三责协同、一体落实”。聚焦A级景区、星级酒店、旅游沿线餐饮、夜市、农家乐等重点主体，以及食材采购、储存、加工、留样等关键环节，开展拉网式排查，建立隐患台账并闭环整改。

　　其中，伊犁哈萨克自治州依托“天翼云眼”平台，在157家景区大中型餐饮单位推行“互联网+AI监管”，实现景区餐饮食品经营“可监控、可识别、可抓拍、可感测、可预警、可处置”，该做法获评“2025年度推进食品安全社会共治优秀案例”；阿勒泰地区在喀纳斯、禾木景区设立“食安驿站”，配齐农残、兽残、餐具洁净度3类核心检测设备，单批次样品检测仅需12分钟，快检效率提升90%以上；哈密市打造阿勒屯古街示范点，2025年全年累计接待游客突破150万人次，推动景区周边校园食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，并聚焦哈密瓜、哈密羊肉等特色地标产品培育特色美食IP，多个产品获得绿色、有机等认证。

　　自治区食安办将持续巩固现有工作成果，深化全链条监管体系应用，强化部门协同与社会共治，着力提升智慧监管效能，推动食品安全与文旅产业深度融合，以更高水平食品安全助力全区文旅产业高质量发展。