吉木萨尔县特色紫菜烤馕演绎援疆温情味道

　　烟火藏诗意，山海蕴深情。在新疆，金黄酥脆的馕，是刻在烟火日常里的味觉底色，是天山脚下千家万户最质朴、最温暖的人间滋味，承载着西域大地独有的饮食文化与民俗风情。在千里之外的福建厦门，碧海馈赠的紫菜，则是鹭岛人家浸润海风、深入肌理的特色鲜味，凝聚着滨海城市独有的海洋风味。一陆一海、一北一南，两种地域特色美食跨越山海隔空相遇，巧妙融合成独具特色的“山海滋味”，成为吉木萨尔县闽疆交融、双向赋能的鲜活美食名片，深受当地各族群众喜爱。

　　盛夏时节，美食焕新飘香。近日，吉木萨尔县创新打造的紫菜烤馕悄然出圈、广受好评。传统新疆烤馕依托本地优质麦粉制作，麦香醇厚、外酥内软，是根植北疆的经典风味。制作中融入厦门特色紫菜与鲜爽虾皮，将海洋的脆嫩咸鲜层层揉入麦香面胚之中，高温炙烤后香气交融、风味独具，仿佛把鹭岛的徐徐海风，温柔揉进了天山脚下的万亩麦浪。与此同时，酸甜多汁的新鲜凤梨巧妙加持，清爽果香中和面食醇厚，甜咸交织、鲜香互补，层层风味递进出彩，颠覆传统馕品口感，为大众带来耳目一新的味觉体验。

　　一枚小小的创新烤馕，既是南北美食的奇妙碰撞，更是闽疆两地对口援疆、山海同心的生动缩影。以美食为纽带，吉木萨尔县持续深挖饮食文化内涵、创新特色美食业态，让南北风味相融共生，在烟火滋味中续写闽疆协作、双向奔赴的温情故事。

　　下一步，吉木萨尔县将立足闽疆特色美食融合优势，持续深耕特色馕产业提质升级。依托援疆资源优势，不断优化紫菜凤梨烤馕等创新品类的制作工艺、标准化生产流程，丰富特色馕品品类矩阵。同时深度挖掘“山海融合”美食文化内涵，搭建特色美食推广、展销、产销对接平台，推动特色馕产品规模化、品牌化、市场化发展。此外，当地将以特色美食为文旅切入点，联动本地文旅资源，打造特色美食文旅名片，让小小馕饼成为带动群众增收、赋能乡村产业、传播闽疆交融文化的特色富民产业。（王统林 地里努尔·居拉提 赵雪迎）