螺类可以随便吃，对人体健康影响不大？

　　流言：

　　天气变热，吃货们喜欢的烧烤摊、大排档等街边小吃逐渐火热。其中“螺味美食”令人垂涎三尺。不管是田螺还是福寿螺，都可以尽情吃。

　　真相：

　　且慢，“螺味美食”可别乱吃，小心感染寄生虫！

　　实际生活中，很多人分不清福寿螺和田螺，错把福寿螺给吃了，这种螺体内的寄生虫可多达6000条，对健康危害极大！

　　还记得2006年7月发生在北京的广州管圆线虫疫情吗？正是食客们在餐馆食用凉拌的福寿螺导致感染广州管圆线虫，共涉及100余例患者，很多患者出现了头痛、抽搐等症状。2006年8月，北京市疾病预防控制中心又从全市各大水产市场抽查市售福寿螺97只，其中9只螺体发现有广州管圆线虫第1或第2期幼虫寄生。近几年也零星有类似的病例出现，甚至还有孕妇因此流产。

　　那么这种螺到底是哪里来的，为什么有这么大的危害呢？

　　福寿螺也叫大瓶螺、雪螺、苹果螺，原产于南美洲亚马逊河流域。因为福寿螺含有丰富的蛋白质，1980年作为一种水生经济生物被引入我国广东、福建、上海等地，后因其口味不佳被弃养。但因其繁殖能力很强，一只成年雌螺每年产卵超过325000个，迅速扩散到稻田、茭白田等水体环境。

　　2003年，原国家环境保护总局将福寿螺列为重大危险性农业外来入侵生物之一，并列入《中国第一批外来入侵物种名单》。

　　福寿螺体内很容易寄生广州管圆线虫，一只福寿螺体内寄生的广州管圆线幼虫可达6000多条，这种寄生虫可因人们食用未烹调熟透的福寿螺感染人体。

　　广州管圆线虫第3期幼虫在人体内移行经过中枢神经系统可发育为第4期幼虫和第5期幼虫，因为人体不是广州管圆线虫的正常宿主，所以它不能下行至肺动脉发育为成虫，便会长期移行于神经系统，诱发脑膜炎，但在儿童体内有可能会发育为成虫。

　　感染广州管圆线虫后，会导致人出现剧烈的头痛、恶心、呕吐、发热、昏迷以及精神异常等症状，严重者会死亡。要想避免感染这种寄生虫，建议人们将福寿螺彻底烹调熟透，或压根就别吃！

　　来源：科普中国