饺子

　　奇台县第二中学八年级（3）班 殷湘瑶

　　饺子虽不像山珍海味，但味道丰富鲜美，有自己独特的风味。皮薄馅多、鲜嫩多汁的饺子是我的最爱。

　　记得冬日里每次家里做饺子，都需要全家出动，妈妈和面团，爸爸擀饺子皮，我和哥哥包饺子。拿起一片薄薄的面皮放一点饺子馅，手上轻沾一点水，将饺子皮合拢，再从两边捏小褶，慢慢汇聚中间，看似简单却要十分小心，稍不留意，“小元宝”就变成“扁舟”了。家人之间相互配合，一锅香喷喷的饺子很快就出锅了，吃上一口心里美滋滋的。

　　除夕总是热闹喜庆的，挂上对联，贴上窗花，年味儿一下就有了。晚上的年夜饭往往是重头戏，而饺子是这场戏中的主角，饺子也有团圆的寓意。有些人家包饺子时还会在饺子中包上硬币，看谁能成为来年财源广进的福星。这样福气满满的饺子，谁能不爱呢？

　　回望历史，饺子的来源甚至可以追溯到春秋时期，那时便已有类似饺子的食物出现。而“娇耳”这个名称，相传是东汉时期，全国闹瘟疫，很多百姓被疾病侵染，由于天气寒冷，耳朵都被冻伤了。后来张仲景便用面团揉成褶子的模样下锅，在锅中加入了很多驱寒的中药，这里面的面团就被称为“娇耳”。后来人们为了纪念张仲景，于是就有了“冬至不吃饺子就冻耳朵”的习俗。

　　饺子不光是一种美食，它更是人们情感的寄托，饺子温暖寒冬，更温暖了每个游子的心。

　　(指导老师：包静)