高质量发展调研行 | 一羽鸡如何“孵”出12亿元产业链

2月11日，新疆泰昆集团食品事业部孵化中心工作人员正在分批对鸡苗进行性别、弱残检查。

2月11日，新疆泰昆集团食品事业部孵化中心场长李志斌检查小鸡的出壳状况。

2月14日，呼图壁县泰昆养殖基地负责人席彦虎检查鸡群健康状况。

　　中国昌吉网（记者 王薇 文/图）

　　1天，出栏鸡苗10万羽；1人，管理5万羽鸡；1小时，加工冷鲜鸡11吨；1年，6万吨冷鲜鸡“飞”上百姓餐桌……经过29年的发展，新疆泰昆集团有限责任公司（以下简称泰昆集团）打造的食品产业“种鸡自养—鸡苗孵化—商品鸡养殖—屠宰加工—冷链配送—终端销售”农牧全产业链逐渐明晰，全产业链实现年产值12亿元，领跑昌吉州畜禽产业发展。

　　一羽鸡如何“孵”出一条完整的产业链？初春时节，记者带着问题走进企业进行实地探访。

　　一枚鸡蛋的神奇蜕变

　　春回大地，万象更新。2月11日，位于昌吉国家农业高新技术产业示范区的新疆泰昆集团食品产业孵化中心里，孵化箱整齐排列，里面数以万计的鸡蛋正悄然发生着变化。21天后，一个个尖尖的小嘴将蛋壳啄破，小鸡破壳而出。

　　这里是泰昆食品产业链的源头。

　　在孵化中心鸡苗孵化车间，一枚枚种蛋被安放在智能孵化柜中，柜中的温度、湿度等即时动态信息在显示屏上一目了然。

　　技术人员打开已孵化了21天的出雏恒温箱，只见一层层出雏筐中，一个个毛茸茸的小雏鸡破壳而出，有的跌跌撞撞地挣扎着站立，有的张开羽翅向外张望。

　　随后，一筐筐小雏鸡被送入鸡苗雌雄弱残鉴别车间。小鸡仔“叽叽”叫个不停，憨萌可爱。工作人员分批对鸡苗进行性别、弱残检查。

　　“我们种鸡场生产的种蛋运送至孵化中心统一分选、消毒、集中储存、入孵、出雏、鉴别、质检、免疫后，再把孵化的黄麻鸡苗运往养殖场进行肉鸡代养，或投放全国各地市场。” 新疆泰昆集团食品事业部孵化中心场长李志斌告诉记者。

　　2009年，泰昆集团投资8800万元启动食品产业孵化中心和肉种鸡场项目，目前孵化中心有孵化设备30台，年入孵种蛋4500万枚，生产鸡苗3800万羽，每天出栏鸡苗10万羽，是西北地区最大的鸡苗生产基地。

　　李志斌介绍，该孵化中心采用世界前沿孵化科技设备，注重数字化、自动化和智能化平台集成，实现所有设备互联互通，数据实时掌控。孵化流程采用全进全出工艺，单台孵化能力为10万枚种蛋，单日入孵10万枚种蛋，能够满足规模化鸡场单批次孵化5万枚种蛋的需求。

　　一个人养5万羽鸡

　　2月14日，位于呼图壁县二十里店镇东滩村的呼图壁县泰昆黄麻鸡养殖基地，一羽羽黄麻鸡毛色鲜亮、体态均匀，“咯咯”的叫声此起彼伏。

　　在这里，3层高的鸡舍宽敞干净，饮用水“入户”，“营养餐”定时输送，可调节灯光模仿日照，还配套了粪便清理等多个环境控制系统。

　　“我们的鸡舍全部都是自动化管控，节约了人工成本。你看，这个鸡舍占地1200平方米、存栏2.5万羽，1名工人可以管理两栋鸡舍。”乌鲁木齐泰昆食品有限公司（以下简称泰昆食品公司）养殖服务部经理张路平说。

　　泰昆食品公司是新疆泰昆集团全资子公司，是集养殖、屠宰加工、冷链配送及标准化专营店终端销售于一体的全产业链农牧食品企业，其前身为新疆帕戈郎食品有限公司。

　　有了数字化、智能化技术的加持，养鸡场大变样，颠覆了人们对养鸡“脏和臭”“苦又累”的传统印象。在这里，100天，鸡苗长成健康的成鸡。

　　呼图壁县泰昆养殖基地负责人席彦虎养鸡19年，一直与泰昆食品公司合作，他说：“公司提供技术指导和销售，不担心找不到销路。这周我养的25万羽黄麻鸡全部出栏，这一茬鸡能赚20多万元。”

　　站在鸡舍外，席彦虎算了一笔账：“我有10栋鸡舍，一年出栏100万羽成鸡，一只鸡的代养费0.5元至1元，我的年纯收入在80万元左右。”

　　“目前，我们在全疆建设了30个现代化无公害商品鸡养殖基地，每年养殖2000多万羽黄麻鸡，经营收入达8000多万元。”张路平说。

　　从2018年起，泰昆食品公司推广“公司+合作社+农户”养殖模式，形成苗料、管理、防疫、回收、服务“五统一”的合作发展模式，带领养殖户同走富裕路。

　　每天“出炉”100吨冷鲜鸡

　　2月15日，位于乌鲁木齐高新技术产业开发区的泰昆食品公司整鸡加工车间内灯火通明，不锈钢操作台折射出明亮光泽，自动化生产设备隆隆作响，工人们在冷鲜鸡加工线上忙碌。在这里，每天加工好的冷鲜鸡多达100吨。

　　“我们采用现代化冷鲜鸡屠宰流水线生产加工技术，从毛鸡上挂、屠宰、沥血、烫毛、脱毛，再到内脏器官处理和胴体分割、包装、降温等各个环节，都严格按照规范操作，确保产品质量和卫生标准。”乌鲁木齐泰昆食品有限公司生产经理赵园园说。

　　据介绍，泰昆食品公司日宰杀约4万羽鸡，年加工整鸡和鸡块产品2.8万吨，主要供应全疆地区的大型商超、农贸市场和餐饮店。

　　“我们仍在探索更多产品精深加工手段，增加产品附加值，目标是2025年生产加工冷鲜鸡3.1万吨。”赵园园说。

　　此时，在距离泰昆食品公司30公里外的昌吉市城建东巷泰昆健康鸡专营店里，该公司中心区域专营店负责人白春喜正在接待顾客，他说：“每只鸡的脚上都佩戴有二维码脚环，可实现从饲养到出栏、屠宰的全程追溯，为的就是让顾客放心选购。”

　　目前，泰昆食品公司在全疆开设了近40家泰昆健康鸡专营店，疆外销售网延伸到西宁、张掖等4个城市，微信视频号、抖音官方账号同步销售，2024年销售冷鲜鸡6万吨。

　　“未来，我们将持续加大科技创新能力建设投入，不断提升食品产业高质量发展能力，完善产业链条，补齐产业短板，实现黄麻鸡养殖规模大幅提升，带动产值突破15亿元，写好‘畜头肉尾’大文章。”新疆泰昆集团有限责任公司党委书记贺建生表示。