以“品”入味 飘香四海
1月15日,在新疆品高食品有限公司生产车间,工人们正在分割肉品。记者 刘 茜摄
中国昌吉网讯(记者刘茜、李柏林报道)1月15日,位于昌吉国家农业高新技术产业示范区的新疆品高食品有限公司(以下简称品高食品)生产车间一派繁忙。作为集生猪养殖、生猪屠宰分割、鲜销连锁、肉制品加工及冷链物流外销、进出口贸易为一体的企业,品高食品不断完善优质猪肉供应链,拓宽产品销售链,延伸食品加工链,打造“昌字号”生猪全产业链。
走进品高食品猪肉分割车间,智能化生产设备高效运转,一头头白条猪被输送至指定工位,身穿无菌服的工人们正紧张有序地将猪肉进行精准分割、分类、包装。目前,该公司已建成投运6条现代化屠宰、分割生产线,企业获批“国家级生猪屠宰标准化示范厂”。“春节临近,市场对鲜肉的需求越来越大,先进的生产线大大提升了生猪屠宰、加工速度。目前白条猪日分割量3000多头,一头猪可以分割成200多个不同单品,每天发货量超320吨。”品高食品总经理郝为光介绍。
一头猪,能衍生多长的产业链条?
“生猪养殖是我们战略规划中要着力去发展的一个战略板块,公司在呼图壁县的生猪养殖场,年出栏2万头。今年4月,公司将把养殖场扩展到年出栏30万头。”郝为光说。
生猪产品销售是全产业链发展的关键环节,品高食品采用冷链生产、冷链配送、冷链销售、鲜销直营的经营模式,大力推广冷鲜肉品牌化经营,目前已形成稳固而畅通的市场网络,产品出口到了蒙古等国家。
在延伸食品加工链上,品高食品计划启动实施“品高中央厨房”项目,开发卤制品、调理肉制品、小包装休闲肉制品等产品,通过品高自营品牌定制,生产适合百姓家庭生活需求的产品,努力打造集生猪屠宰、冷链销售、熟食加工为一体的全产业链经营体系。
“目前公司上游已形成了百万头生猪养殖规模以及年屠宰加工几十万头生猪的屠宰规模,有2万吨的冷库,下游有冷链物流配送以及门店,保证鲜肉能够快速送达到千家万户。”郝为光介绍,2024年公司屠宰生猪64万头,实现产值12亿元。今年公司计划屠宰生猪80余万头,实现产值15亿元,5年之内产值将达到50亿元。