福茶天山行 | 茶香越山海——记天山脚下的闽茶时光

6月5日，昌吉州茶艺非遗代表性传承人刘荣在昌吉市一处茶馆展示茶艺。记者 刘 辉摄

　　开栏语

　　茶，是中华文明的千年信使，是山河远阔的温情纽带。新疆与福建，一西一东，虽相隔万里，却因一片茶叶血脉相连——新疆“宁可三日无粮，不可一日无茶”的民谚，与福建“茶和天下”的胸怀遥相呼应。即将开启的“丝路同源 山海交响”——2025年“文化润疆·福茶天山行”系列活动，正是一场以茶为媒，续写丝路传奇的盛宴。

　　本次活动是一场跨越万里的文明对话——福建茶乡的千年匠艺与新疆各民族茶俗交相辉映，茶马古道的历史回响与“一带一路”的时代强音同频共振。从昌吉主会场的福茶品鉴到木垒“天空之境”的茶艺雅集，从玛纳斯茶酒交融的创意工坊到泉昌文化中心的赠茶仪式，本次“福茶天山行”活动将以茶为媒，既溯源中华茶文化的深厚底蕴，更展望茶产业高质量发展的崭新篇章。

　　今日起，本报开设《福茶天山行》专栏，全程记录展示这场山海共鸣的旅程，带您品味茶香里的家国故事，见证闽昌协作的累累硕果。

　　中国昌吉网（记者 王薇 刘辉 陈小清  实习记者 保娜）

　　茶韵千年，香飘万里。当武夷岩茶的“岩骨花香”浸润天山雪水，当福建大红袍与新疆石榴籽在茶盏中晕染绯红——这抹穿越山海的闽地茶香，在丝路驼铃与援疆足音中酿成新的回甘，于昌吉大地书写着民族团结的芬芳诗行。

　　茶馆里的援疆印记

　　6月5日，八马茶叶（昌吉市中山南路店）茶室，温馨而静谧。茶几上的水壶咕嘟作响，茶室主理人王秋颜动作娴熟地提起壶，将沸水滴入白瓷盖碗。盖碗中腾起袅袅茶烟，武夷山大红袍的干茶瞬间舒展，焦糖香混着岩骨花香霎时四溢，弥漫在整个茶室。

　　“早在2017年，我们就开始经营茶叶了。”王秋颜身后的展柜里，武夷山大红袍、肉桂、水仙、安溪铁观音以及福建白茶等茗茶整齐排列，“这些都是我们精选出来的原产地好茶，就是想为茶友带来纯正的闽茶风味。”

　　援疆干部人才是茶馆的常客，在与他们的交流中，王秋颜逐渐意识到品牌化经营和原产地直供的重要性。她多次赴福建考察，精心筛选合作商，2018 年，这间茶室正式开张。

　　王秋颜将温醇的老白茶推到记者面前，茶汤在公道杯里晃出琥珀色的光，“新疆人爱吃牛羊肉，福建的岩茶或老白茶最能解腻。”王秋颜笑意盈盈。

　　茶馆不仅是品茶的地方，更汇聚了人气。为了让更多人了解茶文化，茶室每周都会举办茶艺雅集，吸引了众多年轻茶客们前来，认真地研习“凤凰三点头”的冲泡手法，天山雪菊与紫砂茶器相映成趣。

　　“茶香融人心。”王秋颜擦拭着刻花茶盘，“现在喝茶成了新时尚。有人为学茶艺从远方而来，福建援疆干部带茶商谈合作——这一杯茶，早把两地人的情牵在了一起。”

　　“三红汤” 里的山海情

　　“看这茶汤，像不像百里丹霞？”昌吉州茶艺非遗代表性传承人刘荣轻转玻璃壶，大红袍、枸杞、石榴籽在沸水中翻涌，绯红如琥珀透亮，煞是好看。

　　这道茶源于一次灵感迸发。刘荣在吐鲁番调研时，当地砖茶与石榴汁同煮的茶汤色泽热烈，让她想起武夷山的碧水丹山。“何不将大红袍的岩骨与石榴的炽烈交融？”几经试验，以中火烘焙的大红袍为底，配上石榴的甜、枸杞的润，三种赤红食材在壶中完成一场味觉的“三山对话”。

　　几年前，在福建省漳州市的茶艺师考场上，刘荣就曾用这套“三红汤”技惊四座。当正山小种的蜜韵混着新疆欢快的乐曲流淌，一位评委湿了眼眶——他的爱人是援疆干部，茶汤里翻涌的绯红让他忆起天山脚下火红的石榴林。“茶汤红似团结纽带，甜如两地百姓生活。”

　　“新疆人爱调饮，如饭前的三炮台，融茶叶、干果、冰糖，尽显包容创新。” 刘荣介绍，一杯“三红汤”，不仅是三种赤红食材的交融，更酿成了民族团结的永恒回甘。

　　与茶为伴10年，刘荣的足迹遍布新疆14个地州市，她不断学习与传播茶文化，并以茶为媒促交流、带就业，让更多学生在茶艺中找到职业方向。

　　2024年，刘荣再赴福建，向非遗大师学习制茶技艺，让闽昌合璧的茶韵在新疆茶席上绽放新彩。   

　　茶香里的蜕变人生

　　随着福建茶文化在昌吉日益普及，武夷岩茶的醇厚、福鼎白茶的清雅、安溪铁观音的甘润，已悄然融入百姓生活。茶香与欢笑声中，闽昌情谊愈发浓郁。

　　作为昌吉人，冶思桥自小在砖茶、绿茶的香气中长大。10年前的一次闽昌文化交流活动中，她邂逅了福茶——大红袍的岩骨花香、铁观音的兰花香韵、白毫银针的蜜韵悠长，如钥匙打开她对茶的全新认知。

　　从此，她与福建茶结缘，并踏上了探索福建茶的旅程。从识茶、品茶到系统学习茶艺，一步一个脚印，终于成为一名茶艺师。

　　在与福建援疆干部人才的交流中，冶思桥不仅品尝着福茶的多样风味，更被福建人对茶的深厚情感所触动。“他们谈起武夷山的茶田、制茶工序，每一个细节都饱含敬畏。”

　　带着这份感动，冶思桥踏上福建茶乡之旅。亲眼见到了武夷山丹霞岩壁间蓬勃生长的茶树，福鼎云雾缭绕中宛如仙境的茶园。

　　“手工制茶的烟火气与现代化生产线的精密，共同构成了福建茶文化的厚重底蕴，原来一片茶叶的背后，藏着千年传承的智慧。”这份感悟让冶思桥更坚定了推广茶文化的决心——以茶为媒，让茶香成为联结两地的情感纽带。

　　从最初的惊艳到如今的传承，冶思桥的故事正是闽昌茶文化交融的缩影。当福建的茶香飘过大漠戈壁，落在天山脚下的万户千家，落在每一个热爱生活的人心中，茶文化的千年脉络，正在这片土地上续写着文化交流互鉴的新篇章。