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用未经发酵的面擀薄做皮,用肥瘦相间的羊肉丁、新鲜羊尾油、皮牙子,加孜然、黑胡椒和盐搅拌成馅,包入馅料后,四边折合包成长方形。把包子贴在馕坑里烤熟,肉馅中的油香、烤肉的焦香、面皮的酥香,香气磅礴。趁热咬下去,味蕾跳动,回味无穷。
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