新疆发布高温暑期食品安全提示

　　石榴云/新疆日报讯（记者 索蓉芝报道）高温高湿天气易导致食物腐败变质，食品安全风险随之升高。自治区市场监管局近日发布温馨提示，从食材选购、外出就餐、家庭储存加工及特殊人群防护等方面，给出具体指引。

　　消费者应选择具备合法经营资质的商超、市场购买食品，坚决拒绝“三无”产品（无生产日期、保质期、生产厂家信息）。同时，需留意食品包装是否完好，有无破损、胀袋、漏气等异常；购买冷藏冷冻食品时，要检查冷链运输和储存条件是否达标。针对生鲜肉类、海鲜等易腐食材，建议当天购买当天食用，如需储存需及时冷藏或冷冻。

　　外出就餐时，消费者应优先选择卫生条件良好、证照齐全的餐饮场所。用餐前注意观察食物外观，避免食用颜色异常、气味难闻的菜品；同时需注意生熟食品分开盛放，防止交叉污染。点餐应适量，剩余菜品打包后需及时冷藏，再次食用前务必彻底加热。

　　家庭储存食品时，冰箱内食材需分类存放、生熟分开，定期清理冰箱保持清洁。食材加工前要彻底清洗，生熟食品的刀具、砧板需分开使用；肉类、禽类、蛋类等务必烧熟煮透，避免生食或半生食。此外，夏季室温下烹饪后的食物需尽快食用，常温存放不宜超过2小时。

　　老人、儿童、孕妇及免疫力较弱人群，应避免食用生冷、隔夜食物，减少路边摊、烧烤等风险较高的食品摄入。购买婴幼儿食品时，需严格按年龄段选择，仔细查看营养成分表和保质期，确保安全。

　　自治区市场监管部门提醒广大消费者，若食用食品后出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，应及时就医，并保留相关食品及消费凭证，可拨打12315热线投诉举报，维护自身权益。