新疆炒米粉

　    吉木萨尔县第二中学九年级（15）班 马雨馨

　　提起新疆，你会想起什么，想起一望无际的沙漠；想起寸草不生的戈壁；想起一串顶饱的羊肉串；还是想起香喷喷的大盘鸡；而我脑海里闪过的却是那诱人的新疆炒米粉。

　　那天，我和姐姐去逛街，突然下起了雨，这雨来得可真是猝不及防啊！我和姐姐只穿着单薄的衣服，于是我们连忙躲到了离我们最近的米粉店前。这时，我们的肚子已经饿得咕咕叫了。刚踏进店门，扑面而来的香气，让我找回了丢失已久的嗅觉，再往前走，店里的装修十分好看，颜色五彩缤纷，又让我找回了丢失已久的视觉。本是来避雨的，但店内的一切让我情不自禁地叫起来：“老板，一份米粉年糕中辣，一份牛肉炒米粉爆辣”。

　　我走上前去，前台与厨房间只隔了一面玻璃，我观望着老师傅制作米粉的全过程：老师傅先拿起几根芹菜放在刀板上，顺手拿起菜刀，只听“咔咔咔”几声，芹菜就成了块儿，方方正正像照片精修图似的，芹菜被盛在一个黑白相间的小圆碗里；接着老师傅娴熟地捞起早已浸在水中的米粉，放在一个丹红的瓷碗里，再拿起豆瓣酱、盐、油，和各式各样的调味品。开火，“呼”的一声火着了，放锅，依次再将调味品放入锅中，油就像一瞬间活了似的，在锅中翩翩起舞，双人舞还是爵士舞，这谁也不知道，但我想一定是芭蕾舞。听，油在锅中呐喊着，呐喊什么？“快倒水，好烫！”还是“你看我跳的拉丁舞好看吗？”油在锅里“滋滋滋”地呐喊着。再接着就是我们的主角下锅了，米粉在锅里翻滚着，颜色也从刚开始的白色成了浓烈的红色，紧接着，一股清水倒入锅中，老师傅颠起炒勺翻滚了几圈，最后从碗柜里拿起一个绿色的大方碗，米粉顺势被盛入碗中。只听“咔”的一声，盘子像在呼唤米粉：“快到碗里来”。

　　我和姐姐开始品尝，只听吸溜吸溜的声音，“嗯，不错不错，味道好极了。”我和姐姐边吃边感叹道。伴着吸溜声，我成功地将米粉汁溅到了耳后根。

　　愈吃愈香，像吃到了满汉全席。

　　愈吃愈爽，像一口吞了几根魔鬼椒。

　　愈吃愈兴奋，满心的喜悦藏不住要溢出来。

　　当我完成光盘行动的时候，世界出奇得安静，嘴巴出奇得肿，脸出奇得红，致使我对自己都感到陌生。

　　这让我神魂颠倒的新疆炒米粉。

　　指导教师：巩馨